|
|
Zachte Broodjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6eieren-2 blokjes gist-2kilo bloem-1 bakpoeder-1 pickwickglas olie-een half glas lauw water voor het gist op te lossen-3 afgestreken eetlepels fijne suiker-3 pickwickglazen lauw melk-500gr.magere verse kaas (ik koop het bij de aldi)-2eetlepels zout.
vulling:turkse witte kaas en peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Al de ingredieènten mengen ,maar het eigeel is voor de broodjes aan de bovenkant in te smeren en eiwit mag ook in het deeg.een zachte deeg maken .mag niet te plakkerig zijn (zo nodig wat bloem toevoegen)laten rijzen.kleine bolletjes maken nog ééns laten rijzen.
kaas prakken met een vork en peterselie fijn snijden en bij het kaas voegen .de bolletjes vullen met de kaas en insmeren met eigeel .de broodjes op een bakplaat zetten(bakpapier niet vergeten)nog ééns laten rijzen en bakken op 180graden totdat ze ooi bruin zijn en loskomen aan de randjes.
|
|
|